El origen del arroz a la cubana surgió durante la época colonial española en la isla caribeña. Es uno de los alimentos que más beneficios proporcionan al óptimo funcionamiento del cuerpo.
La razón principal es que el arroz es rico en diversas vitaminas y minerales, así como también posee diversos compuestos flavonoides y fenólicos que disminuyen las posibilidades de desarrollar algunos tipos de cáncer.
Te traemos la receta original paso a paso de cómo hacer un sabroso arroz a la cubana para que puedas hacerlo en casa y disfrutar junto a tu familia y amigos.
Los ingredientes para un buen arroz a la cubana (4 personas)
- 150 gr. de arroz por persona.
- 1 plátano.
- Un vaso de agua.
- 1 huevo por persona.
- 2 dientes de ajo.
- Aceite de oliva.
- 1 vaso de tomate frito.
- Perejil y sal.
Modo de elaboración
- Se comienza poniendo un vaso de agua por cada comensal con un chorrito de aceite, un diente de ajo y una ramita de perejil y la sal.
- Cuando rompa a hervir se echa el arroz y se deja un cuarto de hora, aunque el tiempo de cocción siempre dependerá del tipo de arroz; y removeremos de vez en cuando para que no se convierta en una masa.
- Cuando esté hecho el arroz lo colaremos, enjuagaremos y lo dejaremos escurrir. Por otro lado, en una sartén echaremos un poco de aceite y echaremos los plátanos cortados al gusto y los dejaremos dorar y posteriormente prepararemos el huevo frito.
- Después de que el huevo esté hecho se sirve el arroz en un plato a modo de cuna y se echan los plátanos por encima, bien cortados a lo largo, en daditos o rodajas, es indiferente, y a un lado el huevo y se echa una generosa cucharada, o dos, de salsa de tomate frito, preferiblemente casera y ya estará listo para comer.
Y listo tienes un plato cubano delicioso, fácil y rápido de elaborar. El sabor de huevo frito, el plátano y la salsa hacen una combinación perfecta.
